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用料 ：大虾30只 ，姜2片，麻辣麻辣蒜2瓣 ，大虾的做大虾葱小半根 ，法大法料酒1勺 ，全家全家窍门糖2小勺 ，常菜常菜盐2克 ，麻辣麻辣花椒20粒 ，大虾的做大虾花生油适量，法大法干红辣椒3个
1 ，全家全家窍门首先虾洗干净，常菜常菜葱姜蒜切好备用 ，准备好花椒适量
2 ，锅里加油 ，油热后加入葱姜蒜辣椒花椒，然后将虾倒入锅里翻炒 ，加入适量料酒 ，白糖翻炒 。
3，加入盐 ，不停翻炒，不需要加水 ，可调中小火防止糊锅 ，我喜欢吃炒焦一点的 ，虾皮也可以直接吃。
4 ，炒好后盛出即可
食材 ：虾500克 ，料酒1勺 ，姜3片 ，大蒜5瓣，辣椒适量 ，花椒适量，盐适量 。
做法 ：
1.虾清洗干净 ，烧开水放入料酒 、姜片虾汆烫1分钟 ，捞出沥干水分
2.热锅冷油 ，烧一锅油至冒青烟；
3.大蒜拍扁，姜切片 ，辣椒切小段；
4.下汆烫后的虾 ，炸至虾金黄焦脆后捞出沥油
5.炸到焦脆
6.锅内留1勺底油，烧热后放入大蒜 、姜、蒜、辣椒 、花椒 ，小火炒出香味；
7.加入炸好的虾 ，大火翻炒 ，加适量盐（一丢丢提味）即可出锅
准备食材：虾2斤 ，干辣椒10克，味极鲜3勺 ，料酒3勺 ，盐适量 ，蒜5瓣 ，香菜，姜3片，朝天椒4个 ，蚝油1勺
步骤1虾去掉虾线开背 ，用盐料酒腌一会 。
步骤2干辣椒朝天椒切圈，姜蒜切末 ，香菜切段备用。
步骤3起锅热油 ，把虾炸炒至变色捞出 ，热油复炸一遍捞出 。
步骤4锅留底油 ，入姜蒜炒香 ，放辣椒 ，倒入虾翻炒均匀 ，下香菜 ，调味 ，炒均匀即可。
OK，本文到此结束 ，希望对大家有所帮助 。
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